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武汉食品袋厂家带大家了解真空食品袋

时间:2020-09-01

武汉食品袋厂家带大家了解真空食品袋

       武汉食品袋中大家经常可以见到真空包装的食品袋,今天武汉食品袋的小编就带大家了解一下真空食品袋

       真空袋也称减压包装,是依据大气压原理进行的,真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉,使微生物失去“生存环境”的过程。真空袋还能防止食品氧化,使食品不变味,变质减少维生素A和C的损失。
       真空包装材料常用双层复合薄膜或三层铝薄复合薄膜制成的三道封口包装袋。真空包装机常用腔式和外抽式二种机型。我国的真空包装技术是在八十年代初期发展起来的,而真空充气包装技术在九十年代初期开始使用。
       真空充气包装是在抽取真空后,再充入氮气、二氧化碳等气体。氮气是惰性气体,起充填作用,使真空袋保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。二氧化碳有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性作用。有些如松脆易碎食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破真空袋等食品,经真空充气包装后,真空袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎、变形,且不影响包装袋外观及印刷装潢。随着真空袋小包装的推广及超市的发展,其适用范围将越来越广泛,有些将逐步替代硬包装。
       真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

简述武汉食品袋对包装膜的要求
       1、包装膜要符合国家标准,不能以次充好

食品企业首先要弄清楚自己的食品包装袋需要什么材料,其次是找正规的、专业的包装企业进行定制加工。由于一些食品企业缺少包装材料方面的专业知识或者单纯地追求低价位,不时会出现被糊弄的情况。以食品复合袋为例,许多食品企业是用于抽真空包装的,这类食品包装袋的材料至少要有一层尼龙包装,但市场上存在一些复合袋偷工减料,没有尼龙材料,而是使用了聚酯塑料(PET),因为尼龙材料比PET贵一倍。这样的结果就是导致食品包装袋很脆,不柔软,抗穿刺能力弱,造成食品包装出现漏气、破袋等情况,给食品企业带来的经济损失和负面影响远高于低价购袋节省的成本。

再如新型包装材料的七层共挤包装袋,应少有两层尼龙,但市场上有很多包装袋使用一层,而且尼龙含量低,有的还使用走私的垃圾料,问题更多。这类袋子阻隔性差、易断裂、不耐高低温。目前市场上还有以镀铝袋当铝箔袋向食品企业推销的情况,也需要及时识别,防止上当受骗。

       2、食品包装袋要符合食品安全质量要求

食品企业应要求包装袋生产企业使用符合国家标准的包装膜,像复合袋的生产材料要使用绿色环保型的,不能使用含苯等有害物质的干式复合塑料包装袋,避免因其溶剂渗透污染食品。

食品包装袋要平整,无划伤、烫伤、气泡和折皱,无虚封。平整不仅是美观的要求,也是关乎食品的质量,如果袋子封口处不平整,用于高温蒸煮或低温冷冻的食品包装就容易开裂。

食品包装袋在印刷时要使用绿色环保材料。QS标准要求食品包装袋不得检出危害人体健康的苯类溶剂,但由于苯类溶剂比环保型无苯、无酮溶剂价格要低30%左右,而且鲜艳度、色彩牢固度较好,所以不少包装袋印刷中还使用这类材料,经常出现污染食品的问题。

制作食品袋的包装企业生产环境要达标,避免制袋过程中污染食品袋。

以上就是武汉食品袋厂家带大家了解真空食品袋的相关知识了,希望可以帮到大家!

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